ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ... ΚΡΕΜΑ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΟ

Ενα γλυκάκι για τη Γιορτή της Μητέρας, που είναι αύριο!!
Μην ξεχάσετε τις μανούλες σας!
Χρόνια Πολλά σε όλες τις μανούλες του κόσμου!!!

ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
100 γρ. φρέσκο βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα:
600 γρ. χυμό πορτοκάλι
2 κ.σ. ζάχαρη
3 γεμάτες κ.σ. κορν φλάουρ
1 βανίλια

Για γαρνιτούρα:
Φέτες πορτοκαλιού
Φυλλαράκια δυόσμου
Φλούδες πορτοκαλιού σε σχήμα γραμμάτων
Ξυλάκια από σουβλάκι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 500 γρ. χυμό να βράσει, μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Τον υπόλοιπο τον κρατάμε και αραιώνουμε το κορν-φλάουρ. Μόλις πάρει βράση, ρίχνουμε και το διαλυμένο κορν-φλάουρ και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Χτυπάμε τα μπισκότα στο μιξεράκι να γίνουν σκόνη και τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά, να πάει παντού το βούτυρο.


Σε ποτήρι σαμπάνιας ή άλλο κολωνάτο, κάνουμε εναλλάξ στρώσεις μπισκότου - κρέμας. Γαρνίρουμε με φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου, φέτες πορτοκαλιού και τη λέξη "ΜΑΜΑ" σχηματισμένη από γράμματα με φλούδα πορτοκαλιού και περασμένα σε ξυλάκι από σουβλάκι.

Μπορείτε να φτιάξετε πατρόν από χαρτί με τα γράμματα που θα χρειαστείτε. Ακόμα καλύτερα βέβαια, αν έχετε κουπ πατ σε σχήμα γραμμάτων.