Σαλάτα με γιαούρτι

Καλοκαίρι,και γιαούρτι πανε μαζί χεράκι χεράκι,έτσι και εγώ είπα να σας γράψω μια εύκολη σαλάτα με γιαούρτι .
Και μια και το Euro  θα τραβήξει κάνα μήνα (έτσι μου είπε ο άντρας μου),η κατάσταση με μπύρες, σπιτικές πίτσες και τους μπυρομεζέδες,θα ξεφύγει...... καταλαβαίνετε τι εννοώ, λέω να το γυρίσουμε σε μια δροσερή σαλάτα με  ένα κρύο Μοσχοφίλερο.

τι θέλουμε

1. 1 μαρούλι
2. 150 γρ γιαούρτι στραγγιστό
3. 4 κοτσάνια λευκό σέλινο
4. 1 φενόκιο
5. 1 κόκκινη πιπεριά
6. 1 λεμόνι 
7. μια παπρικα
8. φρέσκα κρεμμυδάκια 
9. αλάτι

Καθαρίζουμε και πλένουμε το μαρούλι  ,

TIP:είναι καλο να πλένουμε την σαλάτα σε τρεχούμενο νερό,και όχι μέσα σε νερό,έτσι διατηρεί την γεύση της, καθώς και τις θρεπτικές τις ουσίες.

Ξύνουμε τα καρότα και τα κόβουμε μικρα κομματάκια, καθαρίσουμε το σέλινο και αφαιρούμε τις ίνες του,το πλένουμε και το στεγνώνουμε. Κάνουμε το ίδιο και με το μαρανθο αφαιρώντας τα σκληρά και χαλασμένα μέρη του.Καθαρίζουμε αφαιρώντας τους εσωτερικούς σπόρους απο την πιπεριά.

Κόβουμε τα υλικά μας σέλινο σε  ροδέλες φενόκιο σε λεπτές φετούλες πιπεριά σε κυβάκια.

Στύβουμε το λεμόνι το ρίχνουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, λίγο αλάτι,και την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά.

Ρίχνουμε σε σαλατιέρα  τα λαχανικά μας και από πάνω την σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύουμε να δέσουν τα υλικά.

Ανοιξτε και ένα Μοσχοφίλερο θα σας αρέσει πολύ..