CHEESECAKE BROWNIES

It's coffee time!!

Εκπληκτική ιδέα για τον καθημερινό καφεδάκο!! Και όχι μόνο...!!!

Θα χρειαστείτε ένα τετράγωνο ταψί περ. 20 εκατοστών.

ΥΛΙΚΑ
Μείγμα 1 

85γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια
115γρ. σοκολάτα κουβερτούρα τεμαχισμένη
130γρ. ζάχαρη
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
70γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ.σούπας κακάο
1 / 8 κουτ. γλυκού αλάτι
1 βανίλια
80g νιφάδες σοκολάτας

Μείγμα 2
200 γρ τυρί κρέμα
1 κρόκο αυγού
75 γρ ζάχαρη
λίγη βανίλια (το μισό από ένα στικάκι)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Σε ένα μέτριο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας  και χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ, αρχικά με τη ζάχαρη και στη συνέχεια προσθέτοντας και τα αυγά. Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι, τη βανίλια και τα τσιπ σοκολάτας. Απλώνουμε ομοιόμορφα σε βουτυρωμένο ταψί. (Μείγμα 1)

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το τυρί κρέμα, τον κρόκο, 5 κουταλιές της σούπας (75 γρ) ζάχαρη  και τη βανίλια (Μείγμα 2), μέχρι να γίνει ένα μαλακό μείγμα. Τοποθετούμε το μείγμα αυτό πάνω από το προηγούμενο. Το απλώνουμε με μία σπάτουλα για να πάει παντού και να κάνει κύματα στην επιφάνεια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 με 40 λεπτά.

Τα αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε  σε τετράγωνα.