Κυριακή σήμερα και το καθιερωμένο, πατροπαράδοτο οικογενειακό γεύμα έρχεται να συμπληρώσει ένα γλυκό για όλη την οικογένεια. Ένα Κυριακάτικο γλυκό! Απολαύστε το!
ΥΛΙΚΑ (για 10-12 μερίδες)
Για τη βάση:
2 πακέτα μπισκότα digestive
100γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα
100γρ. βούτυρο λιωμένο ή μαργαρίνη
Για την κρέμα:
400γρ. τυρί κρέμα
500γρ. κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζελέ πορτοκαλιού
1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη ή φύλλα ζελατίνης
ξύσμα πορτοκαλιού
Για την τελική στρώση & το γαρνίρισμα:
Φέτες πορτοκαλιού
1 πακέτο ζελέ πορτοκαλιού
1 φλυτζ. χυμό πορτοκάλι
Κουκουνάρια καβουρντισμένα
Σοκολάτα κουβερτούρα & λευκή σοκολάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τα μπισκότα με τα χέρια και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα αμύγδαλα. Βουτυρώνουμε μία φόρμα με αφαιρούμενο στεφάνι ή ένα τσέρκι και απλώνουμε το μείγμα, ώστε να σχηματίσουμε τη βάση του γλυκού μας.
Ετοιμάζουμε την κρέμα: Λιώνουμε το ζελέ πορτοκαλιού, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε μισό φλυτζάνι ζεστό νερό (αν επιλέξετε φύλλα, τότε πρώτα τα βουτάτε σε κρύο νερό να μαλακώσουν και μετά τα διαλύετε σε ζεστό). Ανακατεύουμε την ζελατίνη με το ζελέ και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ, μαζί με το τυρί κρέμα και προσθέτουμε το ζελέ και το ξύσμα. Ρίχνουμε το μείγμα αυτό πάνω από τη βάση και τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο, μέχρι να πήξει η κρέμα.
Ετοιμάζουμε την τελική στρώση: Όση ώρα έχουμε την κρέμα στο ψυγείο, φτιάχνουμε το δεύτερο πακέτο ζελέ με 1 φλυτζάνι ζεστό νερό και τον χυμό. Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Όταν πήξει η κρέμα, ρίχνουμε από πάνω το ζελέ και ξαναβάζουμε στο ψυγείο, περιμένοντας να μισοπήξει. Κατόπιν, γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού, κουκουνάρια και φλούδες από τις δύο σοκολάτες, που έχουμε ξύσει με τον αποφλοιωτή ή ειδική ξύστρα. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
Το σερβίρουμε αφού έχουμε αφαιρέσει το τσέρκι ή το στεφάνι της φόρμας.
Tip
Τα αμύγδαλα τα καβουρντίζουμε ως εξής: τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 15 λεπτά.
ΥΛΙΚΑ (για 10-12 μερίδες)Για τη βάση:
2 πακέτα μπισκότα digestive
100γρ. αμύγδαλα καβουρντισμένα και χοντροκομμένα
100γρ. βούτυρο λιωμένο ή μαργαρίνη
Για την κρέμα:
400γρ. τυρί κρέμα
500γρ. κρέμα γάλακτος
1 κουτί ζελέ πορτοκαλιού
1 φακελάκι ζελατίνη σε σκόνη ή φύλλα ζελατίνης
ξύσμα πορτοκαλιού
Για την τελική στρώση & το γαρνίρισμα:
Φέτες πορτοκαλιού
1 πακέτο ζελέ πορτοκαλιού
1 φλυτζ. χυμό πορτοκάλι
Κουκουνάρια καβουρντισμένα
Σοκολάτα κουβερτούρα & λευκή σοκολάτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τα μπισκότα με τα χέρια και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο και τα αμύγδαλα. Βουτυρώνουμε μία φόρμα με αφαιρούμενο στεφάνι ή ένα τσέρκι και απλώνουμε το μείγμα, ώστε να σχηματίσουμε τη βάση του γλυκού μας.
Ετοιμάζουμε την κρέμα: Λιώνουμε το ζελέ πορτοκαλιού, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε μισό φλυτζάνι ζεστό νερό (αν επιλέξετε φύλλα, τότε πρώτα τα βουτάτε σε κρύο νερό να μαλακώσουν και μετά τα διαλύετε σε ζεστό). Ανακατεύουμε την ζελατίνη με το ζελέ και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ, μαζί με το τυρί κρέμα και προσθέτουμε το ζελέ και το ξύσμα. Ρίχνουμε το μείγμα αυτό πάνω από τη βάση και τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο, μέχρι να πήξει η κρέμα.
Ετοιμάζουμε την τελική στρώση: Όση ώρα έχουμε την κρέμα στο ψυγείο, φτιάχνουμε το δεύτερο πακέτο ζελέ με 1 φλυτζάνι ζεστό νερό και τον χυμό. Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Όταν πήξει η κρέμα, ρίχνουμε από πάνω το ζελέ και ξαναβάζουμε στο ψυγείο, περιμένοντας να μισοπήξει. Κατόπιν, γαρνίρουμε με φέτες πορτοκαλιού, κουκουνάρια και φλούδες από τις δύο σοκολάτες, που έχουμε ξύσει με τον αποφλοιωτή ή ειδική ξύστρα. Ξαναβάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
Το σερβίρουμε αφού έχουμε αφαιρέσει το τσέρκι ή το στεφάνι της φόρμας.
Tip
Τα αμύγδαλα τα καβουρντίζουμε ως εξής: τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 15 λεπτά.
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου