Αυτή η συνταγή αποτελεί απόδειξη ότι το πιο απλό είναι και το πιο ωραίο!
Για όσους αγαπούν τα μανιτάρια, θα την βρουν εξαιρετική. Ιδανική λύση για μία καθημερινή μέρα, που λόγω δουλειάς δεν έχουμε χρόνο να μαγειρέψουμε κάτι πιο πολύπλοκο.
ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)200γρ. περίπου μακαρόνια Νο 6
10 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε λεπτά φετάκια
150γρ. κομμένα σε φέτες
1 καυτερή κόκκινη πιπερίτσα (τσίλι) ψιλοκομμένη ή ½ κ.γλ. μπούκοβο
20γρ. βούτυρο σε κύβους
λίγο μαϊντανό
ελαιόλαδο
αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράστε τα μακαρόνια al dente. Κρατήστε μία κούπα από το νερό τους και κατόπιν σουρώστε τα και αφήστε τα στην άκρη.
Θερμάνετε ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι, προσθέστε λίγο ελαιόλαδο (2 κ.σούπας) και σωτάρετε τα μανιτάρια για 3 λεπτά. Κατόπιν, βάλτε τα σε ένα πιάτο και αφήστε τα στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι προσθέστε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και σωτάρετε το σκόρδο μαζί με το καυτερό, ώσπου το σκόρδο να χρυσίσει. Αποσύρετε από τη φωτιά (αυτό θα συνεχίσει να μαγειρεύεται και θα πάρει ένα σκούρο χρυσαφί χρώμα). Προσθέστε το βούτυρο, τα μακαρόνια, αλάτι – πιπέρι, το μαϊντανό και ανακατέψτε. Ρίξτε και το νερό από τα βρασμένα μακαρόνια που έχετε κρατήσει, ώστε να «δέσουν» καλύτερα τα υλικά.
Σερβίρετε αμέσως!
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου