Κυριακάτικο φαγάκι! Εύκολα και νόστιμα!
ΥΛΙΚΑ
600 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένο
3 αυγά + 2 κρόκοι
5 κουτ. της σούπας τριμμένο ρεγκάτο
1 φλιτζάνι γαλέτα
4 κουτ. της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κουτ. του γλυκού θυμάρι
1 κουτ. του γλυκού βασιλικός
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
αλουμινόχαρτο
Γλάσο:
½ φλιτζάνι κέτσαπ
¼ του φλιτζανιού μηλόξιδο
3 κουτ. της σούπας μαύρη ζάχαρη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάστε το γλάσο: Βάλτε στην κατσαρόλα το κέτσαπ, το μηλόξιδο και τη μαύρη ζάχαρη. Βράστε σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Βάλτε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, τα αυγά, τους κρόκους, τη γαλέτα, το ρεγκάτο, το σέλερι, το θυμάρι, τον βασιλικό και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε το μείγμα και ζυμώστε το.
Πλάστε το μείγμα σε ένα ρολό με διάμετρο 7-8 εκατοστά και βάλτε το σε βαθύ ταψί το οποίο έχετε αλείψει προηγουμένως με ελαιόλαδο. Προσθέστε ½ φλιτζάνι ζεστό νερό, αλείψτε το ρολό με το γλάσο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 40 λεπτά περίπου. Κατά την διάρκεια του ψησίματος, αλείψτε 4-5 φορές το ρολό με το γλάσο.
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου