ΥΛΙΚΑ
6 μπουτάκια κοτόπουλου
1 καρότο
Ελαιόλαδο
Αλάτι - πιπέρι
Για το κους κους:
1 πακέτο κους κους
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
1 καρότο τριμμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι - πιπέρι
Γιαούρτι (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα πυρέξ βάζουμε το κοτόπουλο, το αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και το καρότο ολόκληρο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.
Σε μία κατσαρόλα, σωτάρουμε ελαφρώς το κρεμμύδι, ρίχνουμε το κους κους ανακατεύοντας συνεχώς και 2 ποτήρια νερό. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και 2 ποτήρια ακόμη νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, γιατί κολλάει τρομερά. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμη. Σερβίρουμε ζεστό και αν θέλουμε συνοδεύουμε με γιαούρτι (απλά ΥΠΕΡΟΧΟ!!).
0 Comments:
Δημοσίευση σχολίου